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Pizza in casa | Come fare bene maturazione e lievitazione
cuocicucidici: PIZZA DI GABRIELE BONCI CON LIEVITAZIONE 48 ORE- con pepato fresco, acciughe, pomodorini confit, olive e cipolletta, pieghe del TIPO 1- HOMEMADE-HANDMADE PIZZA DOUGH by Bonci
Pizza in teglia 48 ore di lievitazione e 4 grammi di lievito
Napoletana, 48 ore lievitazione, 63 idratazione
Impasto pizza con gelatinizzazione e maturazione in frigo 48 ore
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Pizza napoletana a lunga lievitazione - Ricette Bimby
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Ricetta Impasto pizza, metodo diretto con maturazione 24 ore, 75% idro di Alessandro "L'allegra Borgata" - Cookpad